Борщ Фото: Getty Images
Для українських виробників овочів сезон 2025 виявився непростим. Раптове збільшення посівних площ під культурами для борщового набору спричинило надмірну кількість продукції та різке зниження цін. Як наслідок, аграрії вимушені реалізовувати продукцію за ціною, яка іноді в декілька разів менша за собівартість, про це повідомив голова Української плодоовочевої асоціації Тарас Баштанник.
Згідно з його інформацією, надвиробництво торкнулось всіх основних продуктів — цибулі, капусти, моркви, буряка та картоплі. Стимулом стали високі ціни минулого сезону, що мотивували сільгоспвиробників масштабно розширити обсяги посівів, не беручи до уваги ринкові ризики.
«Можливість отримати зиск, або хоча б уникнути втрат, мають лише ті підприємства, які мають у своєму розпорядженні якісні овочесховища. Це дозволить їм утримати врожай до кінця зимового періоду або початку весни, коли прогнозується хоч незначне підвищення цін. Відносно тепличних овочів, то український огірок та помідор залишаються вдвічі дорожчими, ніж турецький імпорт, через високу ціну енергоресурсів, що є звичайною проблемою для зимового часу», — підкреслив фахівець.
Вартість яблук в Україні збільшиться через відключення електроенергії
Українці можуть зіткнутися зі збільшенням ціни яблук на 15-20% у найближчі місяці через зростання витрат на зберігання врожаю. Експерт з питань зберігання продукції Павло Булгаков пояснює, що головною причиною зростання вартості є щоденні вимкнення електропостачання.
Найбільшою проблемою залишається нестача можливостей для зберігання і витрати на енергетичні ресурси. Через це на початок січня середній рівень цін на яблука в торгових мережах вже збільшився до 32-33 грн/кг.
«Для підтримання необхідної температури в сховищах аграріям потрібно застосовувати генератори. А це вимагає значних витрат», – акцентував увагу спеціаліст.
За його розрахунками, з урахуванням зносу обладнання ціни можуть піднятися на 20-25%. До березня ціна звичайних українських яблук може досягнути 40 грн/кг, а популярних сортів, таких як Айдаред – більше 50 грн/кг.