Гречка Фото: Getty Images
Підвищення вартості гречки в роздрібній мережі пов’язане головним чином зі скороченням виробничих обсягів минулого року та природним зменшенням запасів перед виходом нового врожаю. Таку інформацію надав заступник Міністра економіки Тарас Висоцький.
Гречка є специфічною культурою, яка зазнає певних циклічних змін. Приблизно раз на п’ять років спостерігається зниження її виробництва, зумовлене різними факторами, включаючи природно-кліматичні умови. Це призводить до зростання ціни, після чого виробництво стабілізується, і вартість крупи знижується.
«Динаміка цін на гречку має сезонний та циклічний характер. У зв’язку з меншим урожаєм минулого року та обмеженими можливостями для імпорту, запаси на завершення маркетингового року є нижчими. Однак, фізичного дефіциту продукту на ринку не спостерігається – він є в наявності. Ми прогнозуємо, що з надходженням нового врожаю ситуація нормалізується, а ціни повернуться до попереднього рівня», – зазначив Тарас Висоцький.
За попередніми оцінками, у 2026 році сільгоспвиробники, реагуючи на поточну цінову ситуацію, планують збільшити посівні площі під гречкою на 15-20%. Очікується, що обсяг валового виробництва буде на рівні внутрішнього споживання (близько 95%), що запобігатиме виникненню дефіциту на ринку. Отже, поточне зростання цін є тимчасовим явищем та частиною природного ринкового циклу. Очікується, що після збору нового врожаю ринок гречки відновиться до більш стабільного стану.
Вартість гречки в торгових мережах
Ціни на гречку
За даними Мінфіну, індекс споживчих цін на гречку в березні 2026 року становив 107,27%. Порівняно з лютим, середні ціни зросли на 7,27%. У лютому 2026 цей індекс відносно попереднього місяця дорівнював 104,99%. Середня вартість кілограма гречки в супермаркетах станом на 30 березня складає 58,7 грн (у лютому середня ціна була 49,85 грн). Найдешевше кілограм крупи можна знайти в “Ашані” (50,9 грн), а найдорожче – в “Мегамаркеті” (74,2 грн).