Персики у торгівельній мережі Фото: Інформатор
Період дозрівання кісточкових плодів обіцяє бути сприятливим для покупців: Іспанія очікує одного з найщедріших врожаїв за тривалий час, а вітрини крамниць поступово поповнюються персиками, нектаринами та абрикосами. Раніше подібна тенденція вже спостерігалася з черешнею – аналіз вартості сезонних ягід показав, що збільшення пропозиції традиційно сприяє зниженню цін. Для споживачів це позитивна новина: розширений імпорт з південноєвропейських країн може допомогти стримати зростання цін на літні фрукти, навіть незважаючи на інфляційний тиск.
Персики у торгівельній мережі Фото: Інформатор
Виробництво кісточкових фруктів в Іспанії у 2026 році, за даними FreshPlaza, очікується на позначці 1 624 400 тонн – це на 6% більше, ніж минулого року, і на 14,16% вище середнього показника за останні п’ять сезонів. Відновлення виробничих потужностей стало можливим завдяки м’якій зимі та відсутності значних погодних катаклізмів у переважній більшості регіонів країни. Загальний прогноз врожаю залишається оптимістичним, попри опади під час цвітіння та локальні випадки граду.
Розподіл виробництва виглядає таким чином: нектарини займають провідну позицію – 586 000 тонн (+3% до 2025 року), пласкі персики – 300 300 тонн (+12%), звичайні персики – 311 800 тонн (+3%). Виробничі потужності відновилися у більшості зон вирощування завдяки м’якому зимовому періоду та відсутності масштабних природних катаклізмів. Виняток становить Естремадура, де врожай дещо знизився через труднощі із запиленням квітів та заморозки.
Франція також збільшує виробництво абрикосів. Французьке виробництво абрикосів у 2026 році прогнозується на 3% вищим за торішній показник – дещо вище за середньостатистичний рівень останніх п’яти років. Прогнози були дещо переглянуті у бік зниження після градів у долині Рони, тоді як у регіоні Овернь – Рона-Альпи очікується зростання врожаю на 12% рік до року. Сади загалом демонструють гарне плодоношення, особливо сорт Берже, якому сприяли сприятливі умови для запилення.
Збільшення пропозиції вплине на доступність фруктів
Загальне виробництво кісточкових в Іспанії прогнозується на рівні 1 624 400 тонн – це на 6% більше порівняно з 2025 роком. Для ринків Західної та Центральної Європи це означатиме зростання доступності та посилення конкуренції за цінами. Іспанія традиційно є ключовим постачальником цих фруктів у сезон – і цього літа її частка, ймовірно, збільшиться.
Попри локальні дощі під час цвітіння, заморозки та поодинокі випадки граду, загальні перспективи врожаю залишаються позитивними щодо обсягів. Це дає підстави вважати, що літні кісточкові фрукти на українських ринках будуть представлені стабільно. Проте, кінцева вартість для покупця залежатиме також від валютного курсу та витрат на логістику.
Персики та абрикоси вписалися в сезонний ринок
На початку літа полуниця у супермаркетах вже демонструвала тенденцію до здешевлення у міру зростання вітчизняної пропозиції – і схожа логіка діє для персиків та нектаринів. Чим більше іспанських та вітчизняних фруктів потрапляє на ринок, тим більше роздрібні мережі змагаються за клієнта за допомогою цін. Сезонний пік поставок кісточкових плодів зазвичай припадає на липень-серпень, тому найближчими тижнями пропозиція буде продовжувати зростати.
Водночас в Україні ціни на персики та абрикоси формуються не виключно під впливом імпорту. Весняні заморозки та вартість фруктів вже викликали занепокоєння: економічний експерт Олег Пендзин прогнозував, що ціни на персики та абрикоси влітку можуть зрости через весняні заморозки. Імпорт виконує роль балансувального фактора, а кінцева ціна залежить також від курсу долара. За оцінками Пендзина, фрукти можуть бути дорожчими на 20-25% порівняно з попереднім роком, однак рекордний іспанський врожай може пом’якшити цей тиск.