Шоколад Roshen Brut 80%
Україна послідовно збільшує свою присутність на європейському ринку кондитерських виробів – і робить це навіть під час війни. За підсумками 2024 року частка українського шоколаду у загальному імпорті ЄС досягла найвищих показників за весь 11-річний період моніторингу. Київські виробники солодощів тим часом не зупиняються на традиційних рецептурах та вже залучають споживачів незвичними смаками. Обсяги поставок зросли майже вп’ятеро порівняно з 2014 роком.
Інфографіка Слово і діло
За підсумками 2024 року ЄС імпортував понад 313 тисяч тонн шоколаду та інших продуктів з какао, з яких понад 29 тисяч – від українських виробників. Аналіз оприлюднило видання “Слово і діло”. Минулого року частка шоколаду з України вперше за 11 років перевищила 9% від загального обсягу імпорту.
У грошовому вимірі динаміка ще більш показова: якщо у 2014 році українські постачальники отримали в ЄС 10,5 млн євро – лише 1% від загальної вартості імпорту шоколаду – то у 2024-му ця сума сягнула 115,7 млн євро, або 5,4% від загального імпорту. Це найвищий показник за весь період спостережень.
Огляд цін на чорний шоколад у супермаркетах
Порівняймо ціни на популярну плитку Roshen Brut 80% (85 г) у мережах супермаркетів:
- Фоззі – 99,49 грн
- Епіцентр – 100,90 грн
- Екомаркет – 100,90 грн
- Метро – 102 грн
- Сільпо – 109 грн
- Варус – 109,90 грн
- Мегамаркет – 112,50 грн
Як зростали обсяги поставок
Якщо у 2014 році Україна постачала до ЄС лише 5,1 тисяч тонн шоколаду, що становило 2,2% від загального імпорту, то з кожним роком обсяги збільшувалися, за винятком першого року повномасштабного вторгнення Росії. Динаміка по роках виглядає так:
- 2015 рік – 8,1 тис. тонн (3,2%);
- 2016 рік – 9,5 тис. тонн (3,4%);
- 2017 рік – 13,1 тис. тонн (4,6%);
- 2018 рік – 17,4 тис. тонн (5,6%);
- 2019 рік – понад 20 тис. тонн (6,3%).
Динаміка вартості імпорту свідчить не лише про зростання обсягів закупівель, але й про поступове підвищення ціни на українську продукцію. Протягом 2015-2019 років український експорт кондитерських виробів зростав на 9% щорічно – удвічі швидше, ніж загальносвітовий показник, який в середньому становив 4% на рік.
Найбільшими торговельними партнерами України серед окремих країн є Казахстан, Румунія, Болгарія і Грузія. Водночас, якщо експорт до країн СНД поступово скорочується, постачання до ЄС демонструють динамічне зростання – зокрема, до Румунії на 28%, Болгарії на 54%, Угорщини на 79%, Польщі на 30%, Німеччини на 32%, а також до США на 64%.
Що стоїть за успіхом українських кондитерів
Вітчизняна кондитерська галузь має значний потенціал для розвитку на світовому ринку. Вироби вже здобули широку популярність у країнах ЄС. Завдяки високій якості та використанню екологічно чистої сировини вони мають потенціал для успішного виходу на нові ринки по всьому світу.
Експорт какао-продуктів та шоколаду у 2023 році зріс на 32% – до 195 мільйонів доларів – при збільшенні обсягу на 18%, до 55 тисяч тонн. Попит на солодощі з України в Євросоюзі не зупинили ані логістичні ускладнення через війну, ані загальне зростання собівартості виробництва через рекордне подорожчання сировини.
Ціни на какао та виклики для виробників
Зростання експорту відбувається на тлі глобальних проблем із сировиною. У 2023/2024 маркетинговому році спостерігається найбільший за останнє десятиліття прогнозований дефіцит какао-бобів, що посилює загрозу подальшого зростання світових цін. Лідерами виробництва какао-бобів залишаються Кот-д’Івуар і Гана, на які припадає понад 40% світової пропозиції. Нестабільність на ринку сировини підвищує ризики для кондитерської галузі, проте українські виробники поки що зберігають конкурентоспроможність на ринку ЄС.
Передумови та контекст зростання
Підвищення частки вітчизняного шоколаду в ЄС безпосередньо пов’язане зі здорожчанням какао на світових ринках. Детальний аналіз того, як рекордне зростання цін на какао-боби впливає на вартість готових виробів, представлений виданням “Інформатор Фінанси”. Попри зростання вартості сировини, попит на шоколад у Європі не знижується, а українські кондитери змогли зберегти конкурентні ціни завдяки ефективному виробництву.
Паралельно з промисловим виробництвом зростає і культура домашнього приготування шоколаду. Серед українців набирає популярності тема, яку детально розкрито у відеоуроці домашнього шоколаду на “Інформаторі”. Це підтверджує: попит на шоколад в Україні та за кордоном залишається стабільно високим незалежно від ринкових коливань.