Спаржа Фото: Сільпо
Фермерське господарство «Аспарагус Журавля» повідомило про старт сезону та початок реалізації першого врожаю зелені спаржі з українських угідь. На початку сезону вартість 1 кг продукції вищого ґатунку встановлена на рівні 700 грн/кг, а другого ґатунку — 500 грн/кг. Про це інформують на офіційній сторінці господарства у Фейсбук.
«Рік промайнув, і ось ми знову готові заповнювати ваші кошики найсвіжішою українською спаржею. Ті самі поля, та сама турбота в кожному паростку, але вже новий урожай 2026 року», — зазначають представники господарства.
Поточні цінові показники відповідають стартовим цінам минулого року, коли через прохолодну весняну погоду та обмежену пропозицію вартість органічного продукту також починалася від 700 грн/кг. У 2025 році роздрібні ціни на перші партії тепличной спаржі коливалися від 600 грн/кг, тоді як оптові продажі безпосередньо з поля сягали 800 грн/кг. Експерти ринку нагадують, що торік вартість спаржі на початку продажів перевищувала показники попереднього сезону на 25%. Однак вже наприкінці квітня 2025 року ціна почала поступово знижуватися до 500 грн/кг, а з початком масового збору в травні стабілізувалася в межах 300–400 грн/кг.
Спаржа Фото: Сільпо
Огляд цін на спаржу в супермаркетах
В Ашані 250 г свіжої спаржі коштує 432,2 грн. А 185 г консервованої пропонується за 247,9 грн.
Сільпо надає більший вибір спаржі. Там можна знайти:
- 250 г зеленої спаржі за 254 грн, а 500 г — за 399 грн
- 250 г фіолетової спаржі — за 319 грн.
Раніше Інформатор ділився рецептом традиційного німецького весняного салату зі спаржі. Його можна знайти за посиланням.