Помідори Фото: Інформатор
Глобальний прогноз щодо виробництва томатів для переробки знову опустився нижче позначки 40 мільйонів тонн. Причина криється у масштабній спеці, що спостерігалася у другій половині червня, та локальних бурях, які негативно позначилися на врожаях у кількох європейських та середземноморських країнах. Водночас, ціни на томати в Україні продовжують зменшуватися, оскільки сезон набирає обертів. Україна не змінила свій прогноз – збір урожаю очікується на рівні 550 000 тонн.
Детальний аналіз ситуації по регіонах був опублікований Tomato News. Більшість країн-виробників зафіксували погіршення умов вирощування – від посухи та аномальної спеки до граду та рослинних захворювань. Єдиним виразним винятком стала Італія, яка збільшила свій прогноз до 6,1 мільйона тонн завдяки розширенню посівних площ.
Ключова картина по країнах станом на початок липня:
- Іспанія – прогноз знижено до 2,7 мільйона тонн. Фактичні площі виявилися на 2% меншими за очікувані, а град під час бурі в Естремадурі сприяв розвитку хвороб. Можливі подальші скорочення.
- Греція – прогноз зменшено до 440 000 тонн. Шквальний вітер та град під час бурі в центральних регіонах знищили близько 10 000 тонн майбутнього врожаю.
- Іран – прогноз переглянуто вниз з 2,1 до 1,7 мільйона тонн через дефіцит води та нижчу, ніж очікувалося, врожайність на півдні країни. Водночас, уряд зняв заборону на експорт томатів.
- Франція – тривалі спекотні хвилі охопили обидва регіони вирощування. Прогноз поки що утримується на рівні 150 000 тонн, проте нова хвиля спеки з вітром очікується вже наприкінці тижня.
- Португалія – нова спека, що триватиме 7-10 днів, розпочалася 3 липня. Прогноз залишено на рівні 1,3 мільйона тонн, збір врожаю очікується наприкінці липня.
- Туреччина – умови вирощування нормальні, достатнє водозабезпечення, прогноз залишається 2,45 мільйона тонн, з невеликим зсувом термінів збору на 5-10 днів.
- Угорщина – зафіксовано рекордну спеку: 42°C 30 червня. Площі було скорочено, проте зрошувальні системи справляються.
- Єгипет – літній сезон розпочався, якість продукції хороша, середньоденна температура тримається близько 38°C.
- Бразилія – рясні опади у травні-червні в штатах Сан-Паулу та Гояс завдали збитків та підвищили захворюваність рослин, що призведе до зниження продуктивності.
Вартість томатів у супермаркетах України
Індекс цін на помідори в супермаркетах України Таблиця – Мінфін
Індекс споживчих цін на томати у липні 2026 року становив 84,79%. Порівняно з червнем, середні ціни зменшились на 15,21%. У червні 2026 року цей показник відносно травня становив 62,89%. Середня вартість 1 кг червоних помідорів у супермаркетах України в липні складає 129,3 грн (у червні – 143,22 грн). Порівняємо ціни на 1 кг червоних помідорів у супермаркетах:
- Варус – 79,90 грн
- Фора – 79,90 грн
- Сільпо – 91 грн
- Фоззі – 94,99 грн
- Екомаркет – 96,99 грн
- Епіцентр – 98,90 грн
- Ашан – 127,50 грн
- Мегамаркет – 170,50 грн
- Метро – 206,96 грн
Фото: Сільпо
Що врятувало Італію та як почувається Україна
Італія стала головним позитивним винятком поточного сезону. Виробничий прогноз для Півночі країни зріс завдяки розширенню посівних площ: органічні посіви збільшилися приблизно на 20%, конвенційні – на 4-5%. Загальний показник підвищився з 5,8 до 6,1 мільйона тонн. Проте, спека на Півночі залишається тривожним фактором – у деяких провінціях, зокрема в Пармі та П’яченці, забір води з річок вже майже припинено через екологічні норми мінімального стоку.
На Півдні та в Центрі Італії ціни на томати були встановлені 17 червня: 140 євро за тонну для круглих та 150 євро – для довгих сортів, що на 10 євро менше, ніж у 2025 році. Органічна продукція коштує на 45 євро за тонну дорожче. Цього року, на відміну від 2025-го, водопостачання не викликає проблем. Україна також зберегла стабільний прогноз – посівна кампанія завершилася в середині червня, погода задовільна, збір врожаю очікується у другій декаді серпня.
Ціни на томати в Україні залишаються сприятливими
В українських супермаркетах, незважаючи на нестабільну глобальну ситуацію, свіжі помідори активно дешевшали ще з початку червня – паралельно з розгортанням вітчизняного сезону. Ситуація зумовлена збільшенням пропозиції сезонної продукції та традиційним зниженням цін у літній період.
На початку травня у мережевій торгівлі спостерігалося падіння роздрібних цін на помідори – тоді тренд на здешевлення тільки формувався. Зараз, з виходом на ринок сезонних обсягів та очікуваним початком збору врожаю у серпні, цінова динаміка для споживача залишається вигідною.