Вершкове масло Фото: Getty Images
Імпортне вершкове масло з Польщі все активніше заповнює полиці українських магазинів, витісняючи вітчизняних виробників. Раніше редакція вже досліджувала, як змінюються світові ціни на вершкове масло та ситуація з ними в роздрібній торгівлі. Тепер обставини стали більш напруженими: польська продукція часто виявляється доступнішою за українські альтернативи, навіть на акційних прилавках. Вітчизняна молочна промисловість опинилася під подвійним тиском – з боку ринку ЄС та власного внутрішнього споживання.
Детальний аналіз цієї ситуації представило агентство Інфагро. Відповідно до його даних, ринок вершкового масла в Україні залишається в складній фазі через низькі ціни та слабку рентабельність виробництва. Лише підприємства, що мають доступ до більш дешевої сировини, переважно зберігають позитивну прибутковість. Виробники фасованого масла підтримують продажі здебільшого завдяки активним маркетинговим зусиллям, а не ціновій вигоді.
Серед головних викликів галузі фахівці виділяють такі:
- Польська конкуренція – продукція з Польщі чинить значний тиск як на українському, так і на європейському ринках.
- Зменшення експорту – через падіння цін у ЄС експортні можливості для українських виробників суттєво погіршилися, а обсяги поставок за кордон продовжують скорочуватися.
- Збільшення імпорту всередині країни – до України надходить дедалі більше фасованого масла з країн Європейського Союзу.
- Цінова невідповідність – завдяки конкурентним розцінкам імпортна продукція нерідко коштує менше за українське масло, навіть під час акцій.
Огляд вартості вершкового масла у супермаркетах
Ціни на вершкове масло Фото: Мінфін
Індекс споживчих цін на вершкове масло у червні 2026 року становив 100,86%. Порівняно з травнем вартість зросла на 0,86%. У травні 2026 року цей показник відносно квітня становив 96,13%. Пачка вершкового масла Яготинське 73% вагою 180 г у червні в середньому коштує 115,49 грн (у травні – 112,78 грн). Порівняємо ціни у супермаркетах:
- Рукавичка – 99,9 грн
- Фора – 111,90 грн
- Ашан – 112 грн
- Варус – 112 грн
- Ідеал – 114,50 грн
- Сільпо – 116 грн
- Копійка – 119,90 грн
- Обжора – 120,10 грн
- Метро – 121,68 грн
- Епіцентр – 122,90 грн
- Мегамаркет – 123,50 грн
Як споживачеві зробити правильний вибір вершкового масла
Зростання представленості імпортного масла на полицях робить питання якості та автентичності продукту вельми актуальним. На informator.ua існує детальний матеріал про те, як ідентифікувати справжнє масло від підробки – вісім простих способів перевірки, доступних кожному покупцеві. Це стає особливо важливим в умовах розширення асортименту за рахунок маловідомих закордонних брендів, коли акційна ціна не завжди свідчить про високу якість.
Окремо варто розрізняти масло та маргарин, оскільки деякі споживачі купують візуально схожі товари, не зважаючи на склад. Видання Informator Lite пояснює наукові відмінності між маргарином та маслом: вершкове масло містить насичені жири природного походження, тоді як маргарин є надмірно переробленим продуктом зі складною рецептурою. При виборі між вітчизняним та польським маслом у супермаркеті, перш за все, варто уважно читати склад – незалежно від країни походження.