Українські виробники молочної продукції почали активніше переглядати відпускні ціни через різке подорожчання логістики. Торговельні мережі дедалі частіше перекладають нові витрати на постачальників, тож окремі компанії надсилають оновлені цінові протоколи майже щотижня. Молоко та продукти з нього залишаються основою раціону мільйонів українців, тому будь-які коливання цін на ринку з’являються швидко. Прогноз галузевих операторів невтішний: до кінця осені ціни зростатимуть, хоча наразі це зростання ще помірне.
Про ситуацію на ринку повідомляє видання ІНФАГРО. За даними видання, знищення логістичних центрів торговельних мереж та складів безпосередніх виробників продовжує впливати на ринок свіжої молочної продукції. Найбільше від перебоїв постраждали виробники молока, кефіру, сметани та свіжого сиру.
Не всім операторам вдалося забезпечити заплановане на вересень зростання продажів. Аналітики виділяють кілька процесів, які одночасно відбуваються на ринку восени:
- подорожчання логістики та перекладання цих витрат мережами на постачальників;
- активний перегляд відпускних цін виробниками, деякі надсилають оновлені протоколи щотижня;
- скорочення кількості промоакцій зі знижками;
- зростання імпорту свіжої молочної продукції та посилення конкуренції.
Фактичне подорожчання молочної продукції поки залишається помірним, оскільки нові ціни лише починають набувати чинності. Водночас на ринку скорочується кількість промоакцій, під час яких продукція продається зі знижками, і це також може впливати на кінцеву вартість молочних продуктів для споживачів.
Імпорт та конкуренція на ринку зросли
Експорт свіжої молочної продукції з України продовжує зростати — у серпні українські виробники збільшили зовнішні поставки на понад п’яту частину порівняно з аналогічним місяцем минулого року. Проте вплив експорту на галузь загалом поки залишається обмеженим, основні переваги від зростання зовнішніх продажів отримують лише кілька великих експортерів.
Складнішою виглядає ситуація з імпортом. Імпорт у серпні зріс приблизно вдвічі рік до року, а ввезення свіжої молочної продукції за обсягами практично зрівнялося з українським експортом. Таким чином, ринок свіжої молочної продукції восени одночасно стикається з високими логістичними витратами, переглядом відпускних цін, скороченням промоакцій та посиленням імпортної конкуренції.
Своєю позицією щодо ситуації в галузі українські виробники поділилися на International Dairy Community Forum у Польщі, де представили аргументи щодо викликів, з якими стикається молочна галузь на тлі війни та зростання витрат.
Раніше “Інформатор” писав, чому небезпечно пити більше пів літра молока на день — надмірне споживання цього продукту може негативно позначатися на здоров’ї, навіть попри його користь. Також ми розповідали про рослинні альтернативи: зокрема, про те, яка шкода і користь мигдального молока та як його приготувати вдома. Крім того, “Інформатор” пояснював, як перевірити якість молока в домашніх умовах, щоб відрізнити якісний продукт від розбавленого чи неякісного.