УНН пропонує оригінальне новорічне меню з пікантними приправами та екзотичними плодами, що припаде до душі символу наступного року. Оздоблення столу в багряних, жовтих і золотих тонах є так само важливим.
Навіть готуючи новорічний стіл, можна догодити символу наступного року – червоному вогняному коню. Їжа повинна бути незвичною та цікавою, подібною до вогняного коня. Вірний вибір новорічних страв принесе благополуччя та радість у вашу оселю. УНН представляє особливе новорічне меню, яке точно задовольнить символ майбутнього року.
Прикрашання новорічного столу
Декорування новорічного столу, так само важливе, як і вибір частування. Червоний вогненний кінь, уособлення наступного року, найбільше виражається у багряних, жовтих і золотих відтінках. Ці кольори повинні домінувати на столі. Це можуть бути рушники, канделябри або яскраві овочі та фрукти.
Інгредієнти, що стануть перлиною страв
Експресивність та жвавість відмінно характеризують вогняного коня, тому пікантні приправи будуть дуже доречними, а саме: імбир, куркума, цинамон, кардамон. Також підійдуть екзотичні фрукти – манго, ананас, гранат, які гарно доповнять кольорову гаму. Але якщо ви віддаєте перевагу більш традиційним продуктам, то буряк чи червоноголова капуста, червоний солодкий перець також додадуть вашим стравам потрібних рис. Головне табу в новорічному меню – конина, це неповага до символу наступного року, що нічого доброго не принесе.
Далі публікуємо рецепти наїдків.
Курка з манго
Інгредієнти:
- 1 куряче філе;
- Олія – 2 ст.л;
- 1 цибулина;
- 2 шт солодкого болгарського перцю;
- Перець чилі до смаку;
- Соєвий соус – 1 ст.л;
- Манго – 1 шт
- Сіль, перець, зелень.
Приготування:
- Подрібнену на кубики курку підсмажте на розігрітій сковороді. Додайте сіль та перець за смаком.
- Поріжте цибулю на невеличкі кубики та обсмажте.
- Додайте на пательню до цибулі порізаний соломкою солодкий перець та дрібно порізаний перець чілі.
- Покладіть до овочів м’ясо та додайте соєвий соус.
- Почищене манго поріжте соломкою та додайте до мʼяса.
- Злегка протушкуйте та посипте зеленою цибулею.
Готово! Смачного!
Запечена скумбрія з червоною цибулею
Інгредієнти:
- 3 скумбрії;
- 500 г червоної цибулі (6-8 шт.);
- 3 зубчики часнику;
- 5 ст. л. оливкової олії ;
- 6 ст. л. винного оцту (або 1-2 ст. л. столового оцту 9%);
- сіль та перець до смаку.
Приготування:
- Наперед підготуйте рибу, повністю розморозьте та добре промийте.
- Почистіть цибулю та поріжте напівкільцями.
- На пательні обсмажте цибулю до мʼякості, додайте часник і залийте винним оцтом, тушкуйте його до випаровування, орієнтовно 2 хвилини.
- У форму для запікання викладіть цибулю, зверху покладіть скумбрію. зверху посипте сіллю та перцем за смаком.
- Накрийте форму пергаментом та запікайте приблизно 40 хвилин при 190 градусів.
Готово! Смачного!
Канапки з запеченим перцем
Інгредієнти:
- 3 шт. болгарського перця;
- 2-3 ст. л. оливкової олії;
- ½ шт. лимону;
- 4-6 шматочків хлібу;
- 100 г сиру Фета;
- 2-3 шматочків шинки;
- за смаком сіль та перець.
Приготування:
- Обмийте та добре висушіть болгарські перці. Покропіть олією та посоліть. запікайте 30 хвилин при 200 градусах.
- Після того як перці охолонуть, позбавте їх від шкірки та насіння. Наріжте кубиками.
- До перців додайте натерту цедру половини лимону та його сік. Додайте 2-3 столові ложки оливкової олії, за смаком додайте сіль та перець.
- Шматочки хліба підсушіть у духовій шафі. Намажте сир фету та викладіть суміш з перцем.
Готово! Смачного!