Сильні дощі в Бразилії негативно вплинули на якість нового врожаю кави. Це може спричинити дефіцит високоякісних зерен арабіки на світовому ринку. За даними Bloomberg, з червня ф’ючерси на цей сорт кави зросли приблизно на 35%.
Бразилія є найбільшим світовим виробником арабіки, забезпечуючи близько 45% її глобального обсягу. Тому проблеми з якістю врожаю в країні можуть суттєво вплинути на постачання преміальної кави в усьому світі.
Причини проблеми
Основною причиною стало надмірно інтенсивне випадання опадів під час збору врожаю. У червні рясні дощі збили значну кількість стиглих кавових ягід із дерев. Вони пролежали на перезволоженій землі кілька днів, що підвищило ризик ферментації, появи плісняви та небажаних присмаків.
За оцінками Сімао де Ліми, голови кооперативу Expocacer, який об’єднує понад 800 виробників у регіоні Серрадо Мінейро на південному сході Бразилії, дощі збили в середньому близько 20% кавових ягід. Це значно більше, ніж звичайні 5-7%.
Таким чином, йдеться не про втрату 20% усього бразильського врожаю, а про суттєве пошкодження продукції в одному з ключових регіонів виробництва високоякісної арабіки.
Ситуацію погіршила друга хвиля опадів у липні. Дощі випали вже на зібрані та розкладені для сушіння зерна, через що деяким виробникам довелося повторно розпочинати процес сушіння.
Проблеми з якістю вже позначилися на ринку. З червня ф’ючерси на арабіку подорожчали приблизно на 35%, значною мірою компенсувавши зниження цін, що спостерігалося з початку року.
На фізичному ринку високоякісна бразильська кава продається з премією до 15 центів за фунт порівняно з ф’ючерсами в Нью-Йорку.
Особливо помітним може стати скорочення обсягів кави, яка відповідає стандартам постачання на сертифіковані склади Intercontinental Exchange (ICE) у США та Європі.